Salah satu “sampah” yang sering berada di rumah adalah “sampah” organik. Ternyata sampah organik mempunyai banyak sekali manfaat jika diolah dengan benar, misalnya dibuat menjadi eco-enzyme. Eco-enzyme merupakan larutan zat organik kompleks yang diproduksi dari proses fermentasi sisa organik, gula, dan air. Eco-enzyme memiliki segudang manfaat.
Berikut ini adalah penjelasan sekaligus tutorial dari Nyoman Swarsini, S.Pd. Beliau adalah pendidik SD Negeri 3 Banjar Jawa yang sekaligus praktisi pembuat eco-enzyme.